Zebrakuchen

Zutaten

Für den Teig:

• 5 Eigelb

• 1 Pck. Vanillezucker

• 250 g Zucker

• 125 ml Wasser (lauwarm)

• 250 ml Öl

• 375 g Mehl

• 1 Pck. Backpulver

• 5 Eiweiß

• 2 EL Kakaopulver
  

Für den Guss:
(Mengen nach Gefühl bis dünnflüssiger Guss entsteht)

• Puderzucker

• Wasser

• Zitronensaft

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vorheizen.

2. Eigelb, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren und das Wasser und Öl unterrühren

3. Mehl und Backpulver mischen und anschließend nach und nach unterrühren

4. Eiweiß steif schlagen und unterheben

5. Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel abfüllen und den Kakao hinzufügen und kräftig verrühren

6. Springform ausreichend einfetten (Wer mag kann sie anschließend auch mit Paniermehl bestreuen, ist aber nicht notwendig)

7. 2 EL des hellen Teigs in die Mitte geben, darauf 2 EL des dunklen Teigs geben

8. Den Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist

9. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen lassen

10. Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

11. Puderzucker mit so viel Wasser mischen bis ein dünnflüssiger Guss entsteht und ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

12. Den erkalteten Kuchen mit dem Guss überziehen

Lasst es euch schmecken ♥